Целью данного курса является формирование профессиональной компетенции ПК 1.2
Организовывать подготовку рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.
Целью данного курса является формирование профессиональной компетенции ПК 1.2
Организовывать подготовку рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.