МДК 01.01. «Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов», МДК 01.02 «Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов»

Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента.