Результатом освоения профессионального модуля является овладение студентами видом профессиональной деятельности: Организация процесса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями
- Учитель: Светлана Кравец