Ассортимент, товароведные характеристики, требования к качеству, упаковке, транспортированию и реализации, условия и сроки хранения основных групп продовольственных товаров. Проводить органолептическую оценку качества и безопасности продовольственных продуктов и сырья в соответствии с требованиями стандартов по поварскому делу.
- Учитель: Крук Любовь