В результате изучения профессионального модуля студент должен освоить основной вид
деятельности Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к
реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом
потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
- Учитель: Светлана Кравец